À Ojén, comme dans l’ensemble de la Réserve mondiale de biosphère de la Sierra de las Nieves, l’eau a été et reste le principal facteur de modelage des paysages. Au fil de millions d’années, elle a patiemment entraîné le carbonate de calcium qui a formé les roches de travertin dans lesquelles les êtres humains ont en partie creusé ce que nous appelons les Cuevas Altas et les Cuevas Bajas. À l’origine, ces grottes servaient aussi bien à abriter des familles d’Ojén qu’à enfermer le bétail.
Aujourd’hui, elles font partie du patrimoine culturel d’Ojén et ont été transformées en espaces culturels : les « Cuevas Altas », qui offrent un point de vue unique sur la « mer de vin » d’Homère, et les « Bajas », un espace musical où se déroulent divers concerts et activités culturelles.
C. Cuevas s/n, Ojén
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