Este paseo nos sumerge de lleno en el valor del agua como patrimonio natural y cultural. El recorrido discurre junto al río de la Alfaguara, también conocido por río de los Horcajos. Los andalusíes de Tolox lo llamaban río Moagil, o lo que es lo mismo, río de los molinos, por la cantidad de ingenios hidráulicos harineros que había y hay junto a sus aguas.
El trayecto finaliza junto a la ermita de la Virgen de las Nieves y en el recorrido, además de los señalados molinos harineros, encontramos fuentes y manantiales, como el de Fuente Amargosa, antiguas huertas encajonadas en un valle excepcionalmente estrecho rebosante de distintos cultivos, abastecidas por una intrincada red de acequias y albercas de origen andalusí. También aparecen algunas caleras, pequeñas fábricas artesanales de cal.
A ese legado cultural hemos de unir los valores ecológicos del espacio, donde encontramos numerosas plantas de ribera y una variada fauna ornitológica.
Paseo de la Alfaguara, Tolox
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