El municipio de Parauta se enclava en un entorno natural privilegiado. Entre sus múltiples atractivos naturales destacan el Pinsapo de la Escalereta, situado en pleno corazón del Parque Nacional Sierra de las Nieves y declarado Monumento Natural, y la Encina Vallecillo, localizada en las proximidades del casco urbano y al sendero que lo conecta con el municipio de Igualeja, declarada como Árbol Singular.
La Encina Vallecillo posee un porte colosal, pues se levanta unos 25 metros del suelo y su tronco tiene casi cuatro metros de circunferencia. La edad que se le estima es de unos 400 años. O sea, que se plantó en el siglo XVII, en época de Felipe IV, el Rey Planeta. En pleno Siglo de Oro, cuando Cervantes escribió El Quijote y crecía su fama mundial, esta encina echaba sus primeras raíces.
Su nombre proviene del apellido de uno de sus propietarios, que en su testamento dejó por escrito la prohibición expresa de cortarlo o talar sus ramas. Desde entonces ha acompañado la vida de generaciones y generaciones de parauteños y se ha integrado de tal forma en su identidad que hoy preside el escudo municipal del Ayuntamiento de Parauta. Como curiosidad, se dice que la mitad de sus ramas producen bellotas dulces y la otra mitad, amargas.
Calle Altillo n21, Parauta
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