La rivière des Molinos de Istán jaillit sans fin des entrailles de la Sierra Blanca, entre les rochers ; un phénomène connu sous le nom de « surgence ». Les massifs calcaires, comme la Sierra Blanca, comportent une multitude de cavités et de fissures en leur sein, ce qui leur permet de fonctionner comme une immense éponge qui stocke l’eau de pluie en son sein. Lorsque la pression est suffisante, l’eau cherche une issue naturelle, donnant ainsi naissance à la rivière Molinos.
Elle doit son nom à l’existence de nombreux moulins à eau, dont beaucoup datent de l’époque al-Andalus. Avec le temps, ils sont tombés en désuétude, mais certains, comme celui de San Miguel, ont survécu un peu plus longtemps en tant que centrale électrique.
Ce cours d’eau doit son nom à la présence historique de moulins à farine hydrauliques, dont beaucoup remontent à l’époque al-Andalus. Depuis l’époque islamique, un réseau artériel de canaux d’irrigation a canalisé ses eaux pour donner vie aux potagers situés en aval, qui se caractérisent par leurs terrasses et leurs talus, où les paysans exercent leurs activités agricoles depuis près d’un millénaire.
Le Paseo del Nacimiento nous conduit à travers ces vergers jusqu’à la source de la rivière. Le murmure mélodieux de ses eaux cristallines, l’humidité et la fraîcheur des lieux procurent des sensations que l’on ne peut vivre qu’ici. Plus bas, les eaux du Molinos rejoignent celles du Verde, qui s’accumulent dans le lac de la Concepción, véritable source d’eau de la Costa del Sol. C’est pourquoi Istán est surnommée « la source de la Costa del Sol ».
Diseminado Diseminados n105, Istán
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