Istán, dont le nom d’origine islamique signifie « forteresse » ou « château », est niché sur un éperon rocheux qui s’avance depuis les contreforts de la Sierra Blanca, ce qui lui confère l’aspect d’un belvédère naturel.
Niché au cœur d’un cadre naturel privilégié, d’une grande richesse et d’une grande beauté, le village est traversé par le fleuve Verde, qui prend sa source dans la Sierra de las Nieves, et par le fleuve de los Molinos, qui naît au cœur de la Sierra Blanca. Les eaux de ce dernier, canalisées par une multitude de canaux d’irrigation d’origine andalouse, arrosent de magnifiques potagers, alimentaient de nombreux moulins à farine et donnent vie à une multitude de fontaines dans le village.
Il existe de nombreux itinéraires à parcourir dans les environs, notamment celui de la source du fleuve Molinos ou celui du bassin du Canalón. Vous pourrez également visiter l’église Saint-Michel, sa tour d’Escalante ou sa fontaine-lavoir d’El Chorro, avant de se reposer en dégustant les spécialités locales, telles que la soupe de maïs ou le lapin frit. Au printemps, la ville organise le Salon gastronomique, où l’on peut déguster de nombreux plats locaux.
Population
Fêtes patronales
C/ Marbella
Horaires
Sommets, forêts et sources dessinent un paysage protégé qui invite à marcher, respirer et ressentir. Un paradis à explorer.
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