La Fuente del Caño se trouve au sud de Serrato, près de l’ancien chemin d’El Burgo, qui mène à ce village à travers les terres cultivées.
Au fil du temps, elle a fait l’objet de plusieurs réparations, la dernière remontant à 2008 ; on ignore donc à quoi elle ressemblait à l’origine ni à quelle époque elle date. Elle se compose d’une façade revêtue de pierre et de briques d’argile posées en quinconce, sur laquelle figure une composition en céramique portant le nom de la fontaine. Dans la partie inférieure, on trouve un bassin muni de deux modestes becs en fer d’où jaillit l’eau, ainsi qu’un abreuvoir. Le premier permettait aux gens de s’approvisionner en eau, tandis que le second servait à abreuver le bétail. De chaque côté, des bancs en maçonnerie nous invitent à nous asseoir pour nous reposer et profiter de la fraîcheur et de la musicalité de l’eau, tout en nous laissant emporter par nos pensées en contemplant le paysage. Ce modèle, avec ses particularités, est courant dans les villages de la Sierra de las Nieves.
L’abreuvoir est constitué d’une seule pièce monolithique et porte les traces de l’usure due à son utilisation au fil des siècles ; en effet, les cruches en terre cuite, une fois remplies d’eau et plus lourdes, frottaient contre le rebord de l’abreuvoir, ce qui a entraîné cette usure caractéristique. L’abreuvoir qui capte ses eaux est composé de blocs monolithiques de roche assemblés à l’aide d’agrafes en fer, une technique utilisée dans d’autres fontaines de la région et très répandue chez les Grecs et les Romains dans leurs grandes constructions éternelles.
Les fontaines et les abreuvoirs constituaient autrefois des infrastructures indispensables à la vie, puisqu’il n’y avait pas d’eau courante. Leurs eaux ont abreuvé et étanché la soif de nombreuses générations d’habitants de la région montagneuse ainsi que de leur bétail. Leurs eaux excédentaires sont recueillies dans un abreuvoir situé quelques mètres plus bas, connu sous le nom populaire d’Abrevadero de la Fuente del Caño.
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