Entre los numerosos oficios y tareas vinculados al agua en la Reserva Mundial de la Biosfera Sierra de las Nieves, se encontraba el de las lavanderas. Y es que hasta que no se introdujeron las lavadoras en las casas, en estos pueblos la ropa se lavaba a mano en los lavaderos públicos, en las acequias y en las orillas de arroyos y ríos.
Esta ardua labor la llevaban a cabo las mujeres, pues era un trabajo estrictamente femenino en una sociedad rural donde la división de géneros estaba profundamente marcada. El conocimiento se pasaba de madres a hijas en el tajo. Con jabón elaborado a base de aceite, hincadas las rodillas en el suelo, frotaban la ropa que empapaban en el agua y estrujaban. La operación se realizaba varias veces y suponía un notable esfuerzo físico.
Con buen criterio en El Burgo se ha querido rendir homenaje a las mujeres rurales creando el Paseo de las Lavanderas en el lugar donde generaciones y generaciones de burgueñas, durante siglos, trabajaron duramente en esta actividad.
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