Este espacio cultural se constituyó mediante la restauración de un antiguo molino de aceite al que se le adosaron varias estancias y elementos, como su singular torre-mirador. La importancia del olivo y del aceite en la Reserva Mundial de la Biosfera Sierra de las Nieves es tal que son varios los museos y centros de interpretación dedicados a la actividad olivarera, como el Molino de Ojén o el Molino de Albaiva de Casarabonela.
En uno de los espacios de su interior alberga la maquinaria y elementos de dos molinos de aceite, uno más antiguo y otro más moderno. El antiguo era de sangre, esto es, las piedras de moler las aceitunas eran movidas por la fuerza de un animal de tiro, normalmente un burro. De éste se conserva parte de una prensa en madera que posiblemente date del siglo XVIII o del XIX. Del molino moderno se conserva toda la maquinaria, dado que éste era movido por la electricidad y vino a sustituir al anterior. En él hallamos el juego de piedras molturadoras, las prensas hidráulicas, los típicos rondeles de esparto…
El edificio incluye también la oficina de información turística y desde él se organizan las actividades del Festival de Guaro: noches de la Luna Mora, al iguale que exposiciones y otras actividades culturales.
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