Situé à proximité du centre-ville, il est connu pour être un lieu où l’eau occupe une place prépondérante grâce à un réseau de canaux mauresques (appelés « del Chorro » et « Altera ») qui acheminent l’eau depuis la source de la rivière Molinos — le cœur hydraulique d’Istán et l’origine de son réseau de canaux d’irrigation — jusqu’aux terres irriguées de la localité.
Ce site naturel d’une beauté exceptionnelle dispose également d’une aire de loisirs et, tout au long du parcours, on peut admirer la végétation caractéristique de la forêt méditerranéenne (pins, caroubiers et chênes-lièges) ainsi que des espèces typiques des zones riveraines et ombragées (lauriers-roses, fougères, mousses et acanthes).
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