Istanbul

Istán, die Quelle der Costa del Sol

Istán, dessen Name islamischen Ursprungs „Festung“ oder „Burg“ bedeutet, liegt auf einem Felsvorsprung, der aus den Ausläufern der Sierra Blanca herausragt, wodurch der Ort wie ein natürlicher Aussichtspunkt wirkt.

Eingebettet in eine einzigartige Naturlandschaft von großem Reichtum und großer Schönheit wird das Gebiet von zwei Flüssen durchzogen: dem Río Verde, der in der Sierra de las Nieves entspringt, und dem Río de los Molinos, der im Herzen der Sierra Blanca entspringt. Das Wasser des Río de los Molinos, das durch eine Vielzahl von Bewässerungsgräben andalusischen Ursprungs geleitet wird, bewässert wunderschöne Obst- und Gemüsegärten, versorgte einst zahlreiche Getreidemühlen und speist heute eine Vielzahl von Brunnen im Dorf.

In der Umgebung gibt es zahlreiche Wanderwege, insbesondere den zum Ursprung des Flusses Molinos oder den zum Wasserbecken „Canalón“, und man kann die Kirche San Miguel, den Turm von Escalante oder den Waschbrunnen von El Chorro besichtigen, um sich anschließend bei den typischen Gerichten des Ortes wie Maissuppe oder gebratenem Kaninchen zu stärken. Im Frühjahr findet die Gastronomiemesse statt, bei der zahlreiche lokale Gerichte zur Verkostung angeboten werden.