Yunquera est l’une des communes de l’arrière-pays qui se caractérise par son caractère rural et montagnard marqué ; ce n’est pas un hasard si elle constitue la véritable porte d’entrée du parc national. Son environnement naturel se distingue par l’abondance de l’eau et par les chaînes de montagnes qui l’entourent.
Niché au milieu des châtaigneraies et des forêts de pinsaps, le village se distingue par une architecture et un urbanisme traditionnels d’une beauté remarquable. Il surplombe un ravin au pied duquel s’étendent ses potagers caractéristiques, avec leurs authentiques terrasses, l’un des signes distinctifs de ce village. Se promener dans ses rues, c’est découvrir un dédale de fontaines, de maisons seigneuriales, de coins typiques agrémentés de jardins et la silhouette imposante de l’église de l’Encarnación.
Sa gastronomie traditionnelle et populaire est remarquable, avec notamment des plats tels que le « malcocinado » et la « olla de berzas », qui se marient à merveille avec une visite du village ou une promenade dans la sierra. Elle est célèbre pour son vin « mosto », que l’on peut déguster dans certaines de ses tavernes les plus typiques, ainsi que pour ses pâtisseries. S’il y a un moment magique pour visiter Yunquera, c’est bien pendant la fête du Corpus Christi, en juin, lorsque les habitants décorent les rues d’autels et de spectaculaires tapis de fleurs.
Population
Fêtes patronales
Calle Castillo, s/n
Horaires
Sommets, forêts et sources dessinent un paysage protégé qui invite à marcher, respirer et ressentir. Un paradis à explorer.
Mancomunidad 
