La vue que Tolox nous offre dès l’entrée du village est l’une des plus spectaculaires et évocatrices de la Sierra de las Nieves. Ce village blanc typique nous accueille sur une petite colline où se dressait autrefois son château et où se trouvent aujourd’hui l’église et les maisons, bordées par les rivières des Caballos et des Horcajos. En toile de fond, on admire l’imposante Sierra de las Nieves.
La générosité de ses cours d’eau a donné lieu à la création de nombreux potagers, mais aussi à un grand nombre de moulins à farine hydrauliques qui ont fonctionné jusqu’à il y a quelques décennies. Compte tenu de son emplacement, les activités liées à la randonnée et à l’eau sont les plus courantes. Sa gastronomie est extraordinaire et étroitement liée aux produits du terroir. Il convient de mentionner une spécialité sucrée typique de la localité : le « pan romano », mais aussi les soupes à base de pain, comme la « sopa tolita », et le ragoût de chèvre.
Tolox est également connu pour ses sources d’eau sulfureuse et, depuis un siècle et demi, pour sa station thermale très fréquentée de Fuente Amargosa. Sa fête la plus spectaculaire est la « Cohetá », qui a lieu en août. À cette occasion, des milliers de feux d’artifice sont tirés dans le ciel pendant la procession de son saint patron, Saint Roch.
Population
Fêtes patronales
C/ Encina 62
Horaires
Sommets, forêts et sources dessinent un paysage protégé qui invite à marcher, respirer et ressentir. Un paradis à explorer.
Mancomunidad 
