Istán, cuyo nombre de origen islámico significa fortaleza, castillo, se enclava en un espolón rocoso que sale de las faldas de Sierra Blanca, confiriéndole un aspecto de mirador natural.
Envuelto por un entorno natural privilegiado, de gran riqueza y belleza, sus tierras son circuladas por el río Verde, que nace en la Sierra de las Nieves, y el río de los Molinos, que nace en el vientre de Sierra Blanca. Las aguas de este último, canalizadas por multitud de acequias de origen andalusí, riegan unas primorosas huertas, alimentaban numerosos molinos harineros y dan vida a multitud de fuentes en el pueblo.
Son numerosas las rutas que podemos hacer por sus alrededores, especialmente la del Nacimiento del río Molinos o la del charco Canalón y pueden visitarse su iglesia de San Miguel, su torre de Escalante o su fuente lavadero de El Chorro, para luego descansar disfrutando de los platos típicos de la localidad, como la sopa de maíz o el conejo frito. En primavera celebra la Muestra Gastronómica, donde se dan a degustar numerosos platos locales.
Población
Fiestas patronales
C/ Marbella
Horario
Cumbres, bosques y manantiales dibujan un paisaje protegido que invita a caminar, respirar y sentir. Un paraíso por explorar.
Mancomunidad 
